Snacks

Tomatbruschetta er efterhånden en sand tapas klassiker! Jeg har altid elsket tomatbruschetta, og har brugt mange år på at perfektionere den helt optimale opskrift. Følger du denne opskrift, kan du være stensikker på en nem og super lækker tomatbruschetta!

Denne “omelet” lavede jeg mange gange på daglig basis, da jeg havde mit første køkkenjob i Australien år tilbage. Jeg stod i køkkenet og lavede standard “omelet” opskriften i alle mulige forskellige afskygninger. Jeg er nu kommet frem til min yndlings udgave, som indeholder parmaskinke, svampe, gedeost og en masse andre lækre ting. 10 minutters […]

Lad mig præsentere en fantastisk greasy amerikansk klassiker. Her er min opskrift på en philly cheese steak sandwich. Det er mit første forsøg i mange år på en Philly cheese steak, og jeg må ærligt erkende at jeg fuldkommen nailede opskriften. Hands down den bedste sandwich jeg nogensinde har lavet og smagt!

Jeg blev spurgt af P3, om jeg ville komme med mit bud på en lækker og greasy Superbowl menu. Her er den! Sprøde friterede drumsticks med blue cheese dip, super spicy cayenne wings, serveret med en dejlig fed coleslaw – what’s not to like? Og så er retterne desuden også super nemme og hurtige at […]

I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du på 10 minutter kan lave verdens bedste parisertoast. Opskriften er nem og kan laves for langt under 50 kr. To luftige stykker brød med massere af smør, ost, skinke og dijon – i en fantastisk sprød oste coating. Det bliver ikke bedre!

Jeg elsker sprøde og cheesy kartoffelkroketter, og har igennem årene lavet rigtigt mange forskellige typer. Denne opskrift med chorizo, chili og parmesan er uden tvivl den allerbedste. Kroketterne er geniale som snacks eller som tilbehør til en lækker burger.

Denne bruschetta har du nok aldrig set før! Det lyder umiddelbart som en underlig opskrift, men det smager helt fantastisk! Med det søde fra de confiterede løg, syren fra vinduerne og den cremede og salte smag fra fetablandingen har du den helt perfekte smag! Alt i denne opskrift kan snildt laves dagen før og stå […]

Denne opskrift har jeg ikke set nogen andre steder, så det er helt min egen! Jeg prøvede ved et tilfælde at lave retten, og det er med tiden og lidt perfektion blevet min absolut yndlings ret. Ceviche er en hurtig rå-marinering. I dette tilfælde laver vi ceviche af tigerrejerne. Når tigerrejerne ligger i salt, sukker […]

Nem, billig og spicy opskrift på den Amerikanske klassiker buffalo wings, som er bedre kendt som hot wings i Danmark. For en gang skyld har jeg ladet frituren stå, og bruger i denne opskrift kun ovnen og en hjemmelavet hot sauce glace til at lave kyllingevingerne ekstra sprøde og lækre

Når jeg har tømmermænd er der kun en kur; 2 panodiler, en kold kondivand, rødt kød og smeltet ost! Her er opskriften på det ultimative hangover feast: Cheese & beef sticks med en lækker tomat dyppelse.