Bearnaise burger opskrift af Jacob Jørgsholm

Bernaise Burger

Her er opskriften på en helt fantastisk og simpel bearnaise burger. Simple ingredienser af højeste kvalitet. Briochebolle, hakkebøf, aged cheddar cheese, røget bacon og hjemmerørt bearnaise mayo - what’s not to like???
Har du råvarene klar og mayonnaisen rørt, tager det maks 20 minutter at lave dette greasy mesterværk af en burger. Laver du ikke en hjemmelavet mayo, vil jeg anbefale dig at bruge Hellmanns mayo.
Tilb. tid 20 min
Ret Bernaise burger, Burgers
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 400 g hakket oksekød
  • 4 skiver god bacon
  • 4 skiver god cheddar ost (jeg bruger lagret og krystalliseret cheddar)
  • 2 brioche burgerboller
  • 100 g hjemmerørt mayonnaise
  • 1/2 chili
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 skalotteløg
  • 25 g frisk estragon
  • 2 blade sprød salat
  • 1 stor tomat

Sådan gør du
 

  • Varm en pande med lidt olie. Steg bacon på medium varme i ca. 7-8 minutter. Vend det jævnligt.
  • Form to bøffer og krydr med salt og peber. Steg bøffen af på panden med bacon i ca. 2-3 minutter på hver side. Når bøffen vendes første gang, lægges 2 skiver ost oven på hver bøf.
  • Tag bacon af panden. Færdiggør bøfferne i ovnen i 3-5 minutter. Halver bollerne og varm dem på panden, så de absorberer fedtet fra bacon.
  • Snit chili, hvidløg, skalotteløg og estragon fint. Rør sammen med mayonnaisen.
  • Byg burgeren med mayonnaise på begge boller, salat, bacon, bøf og tomat.https://www.youtube.com/watch?v=JF4PiQeiAug
Nøgleord Bernaise | Bernaise burger | Burger | Fastfood | hovedret | Sandwich
Har du prøvet denne opskrift? Nævn @jacob_jorgsholm på instagram

Seneste opskrifter

  • Alle
  • Burgers
  • Desserter
  • Fastfood
  • Forretter
  • Gryderetter
  • Hovedretter
  • Lasagne
  • Madlavning
  • Morgenmad
  • Opskrifter
  • Pasta
  • Pizza
  • Risotto
  • Sandwiches
  • Sides
  • Snacks
  • Teknikker
  • Wraps
Alle
  • Alle
  • Burgers
  • Desserter
  • Fastfood
  • Forretter
  • Gryderetter
  • Hovedretter
  • Lasagne
  • Madlavning
  • Morgenmad
  • Opskrifter
  • Pasta
  • Pizza
  • Risotto
  • Sandwiches
  • Sides
  • Snacks
  • Teknikker
  • Wraps
Tigerreje risotto opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterRisotto

Tigerreje risotto

Her kommer en af mine klassikere fra menukortet på Feed Bistro. Risotto med tigerrejer, saffron, butternut squash, parmesan og en masse andre lækkerier. Jeg elsker …

SE OPSKRIFT →
Stegt Flæsk Baguette opskrift af Jacob Jørgsholm SandwichesSnacks

Stegt flæsk baguette

I episode 03 af “Kreativ Natmad” laver jeg noget så vidunderligt, som et udhulet baguette fyldt med vores allesammens yndlings ret, stegt flæsk med persillesovs …

SE OPSKRIFT →
Luksus parisertoast opskrift af Jacob Jørgsholm FastfoodSandwichesSnacks

Luksus parisertoast

I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du på 10 minutter kan lave verdens bedste parisertoast. Opskriften er nem og kan laves for langt under …

SE OPSKRIFT →
Big Mac Burger opskrift af Jacob Jørgsholm BurgersFastfoodHovedretterSandwiches

Big Mac

I en ny serie sideløbende med mine normale madvideoer, udfordrer jeg mig selv og prøver at kopiere fastfood klassikere. I episode 02 “Big Mac”, prøver …

SE OPSKRIFT →
Cordon Bleu opskrift af Jacob Jørgsholm Hovedretter

Cordon bleu

Her er en nem og lækker opskrift på en kyllinge Cordon Bleu. Hemmeligheden bag min Cordon Bleu er den fantastiske panering. Jeg fylder kyllingebrystet med …

SE OPSKRIFT →
Carpaccio pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Carpaccio pizza

To ting jeg elsker. Pizza og oksecarpaccio – hvorfor ikke forene de to retter? Her er min opskrift på en fantastisk carpaccio pizza. De færreste …

SE OPSKRIFT →
Kartoffel pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Kartoffel pizza

Verdens bedste vegetariske pizza! Her er opskriften på min kartoffel & pesto pizza. Papirstynde kartofler, hvid pizzasauce, fetaost, rosmarin og hjemmelavet pesto. En dejlig let …

SE OPSKRIFT →
Bøf Bearnaise pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Bøf bearnaise pizza

Så bliver det ikke frækkere. Min opskrift på en lækker og greasy bøf bearnaise pizza. Opskriften på min hjemmerørte bearnaise mayo ligge under “oksetartar på …

SE OPSKRIFT →
Scroll til toppen