Cowboy Toast opskrift af Jacob Jørgsholm

Cowboy Toast

Så blev det tid til en rigtig dansk fastfood klassiker fra da jeg var barn. En vaskeægte cowboy toast. Vi kommer med vores eget bud på en nytænkende og greasy dobbeltdækker udgave af en cowboy toast. Husk at sætte en halv time af på sofaen efter du har indtaget denne kaloriebombe!
Tilb. tid 30 min
Ret Fastfood, Hovedret
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • Massere af smør til stegning
  • 1 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk brun sirup (brug evt. brun farin)
  • 2 dl hvidløgsmayo (brug evt. aioli)
  • 1 spsk worchestersauce
  • 1 spsk soya sauce
  • 2 spsk dijon sennep
  • 400 g hakket oksekød (10%)
  • 2 spsk løgpulver
  • 100 g revet cheddar
  • 50 g modnet ost (vi bruger gamle ole!)
  • 6 skiver toastbrød
  • 2 æg (valgfrit)

Sådan gør du
 

  • BLØDE LØG: Snit løg i store ringe. Snit hvidløg groft. Svits af på en varm pande med lidt olivenolie, salt og peber. Efter et par minutter på hård varme skrues komfuret ned til medium styrke. Tilsæt en en spsk smør og en spsk brun sirup eller brun farin og lad løgene blive bløde.
  • DRESSING: Rør hvidløgsmayo, worchestersauce, soya sauce, 1 spsk dijon sennep og en spsk brun sirup/farin sammen.  
  • BØFFER: Ælt kødet sammen med salt, peber og løgpulver. Form 4 firkantede bøffer, som er ca. en cm større en brødet. 
  • Brun bøfferne af på en varm pande med smør i ca. 2 minutter på hver side. Tag bøfferne af og dæk dem i de to slags revet ost.
  • SAMLING: Steg to stykker toastbrød af i smør, så de bliver sprøde (skal bruges som midterstykker. 
  • Smør nederste stykke toastbrød med lidt dijon sennep. Kom derefter en bøf med ost ovenpå. Top med bløde løg og den sprøde skive toastbrød. Derefter godt med den hjemmerørte mayonnaise, endnu en bøf med ost, bløde løg og en sidste skive toastbrød.
  • Steg på en medium varm pande i 5-8 minutter under pres. Top evt. med et spejlæg!
Nøgleord Fastfood | Toast
Har du prøvet denne opskrift? Nævn @jacob_jorgsholm på instagram

Seneste opskrifter

  • Alle
  • Burgers
  • Desserter
  • Fastfood
  • Forretter
  • Gryderetter
  • Hovedretter
  • Lasagne
  • Madlavning
  • Morgenmad
  • Opskrifter
  • Pasta
  • Pizza
  • Risotto
  • Sandwiches
  • Sides
  • Snacks
  • Teknikker
  • Wraps
Alle
  • Alle
  • Burgers
  • Desserter
  • Fastfood
  • Forretter
  • Gryderetter
  • Hovedretter
  • Lasagne
  • Madlavning
  • Morgenmad
  • Opskrifter
  • Pasta
  • Pizza
  • Risotto
  • Sandwiches
  • Sides
  • Snacks
  • Teknikker
  • Wraps
Tigerreje risotto opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterRisotto

Tigerreje risotto

Her kommer en af mine klassikere fra menukortet på Feed Bistro. Risotto med tigerrejer, saffron, butternut squash, parmesan og en masse andre lækkerier. Jeg elsker …

SE OPSKRIFT →
Stegt Flæsk Baguette opskrift af Jacob Jørgsholm SandwichesSnacks

Stegt flæsk baguette

I episode 03 af “Kreativ Natmad” laver jeg noget så vidunderligt, som et udhulet baguette fyldt med vores allesammens yndlings ret, stegt flæsk med persillesovs …

SE OPSKRIFT →
Luksus parisertoast opskrift af Jacob Jørgsholm FastfoodSandwichesSnacks

Luksus parisertoast

I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du på 10 minutter kan lave verdens bedste parisertoast. Opskriften er nem og kan laves for langt under …

SE OPSKRIFT →
Big Mac Burger opskrift af Jacob Jørgsholm BurgersFastfoodHovedretterSandwiches

Big Mac

I en ny serie sideløbende med mine normale madvideoer, udfordrer jeg mig selv og prøver at kopiere fastfood klassikere. I episode 02 “Big Mac”, prøver …

SE OPSKRIFT →
Cordon Bleu opskrift af Jacob Jørgsholm Hovedretter

Cordon bleu

Her er en nem og lækker opskrift på en kyllinge Cordon Bleu. Hemmeligheden bag min Cordon Bleu er den fantastiske panering. Jeg fylder kyllingebrystet med …

SE OPSKRIFT →
Carpaccio pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Carpaccio pizza

To ting jeg elsker. Pizza og oksecarpaccio – hvorfor ikke forene de to retter? Her er min opskrift på en fantastisk carpaccio pizza. De færreste …

SE OPSKRIFT →
Kartoffel pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Kartoffel pizza

Verdens bedste vegetariske pizza! Her er opskriften på min kartoffel & pesto pizza. Papirstynde kartofler, hvid pizzasauce, fetaost, rosmarin og hjemmelavet pesto. En dejlig let …

SE OPSKRIFT →
Bøf Bearnaise pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Bøf bearnaise pizza

Så bliver det ikke frækkere. Min opskrift på en lækker og greasy bøf bearnaise pizza. Opskriften på min hjemmerørte bearnaise mayo ligge under “oksetartar på …

SE OPSKRIFT →
Scroll til toppen