Bøf Bearnaise Pizza

maj 12, 2021

Så bliver det ikke frækkere. Min opskrift på en lækker og greasy bøf bearnaise pizza. Opskriften på min hjemmerørte bearnaise mayo ligge under “oksetartar på smørristet rugbrød”. Du får ikke en bedre pizza end denne!

Bøf Bearnaise Pizza

0 from 0 votes
Recipe by Jacob Jørgsholm Course: Bøf Bearnaise PizzaCuisine: Dansk, Italien
Antal

1

Pizza
Tilberedning

30

minutes
Samlet tid

30

minutes

Følg med på min Youtube kanal og hjemmeside, hvor der er opskrifter på pizzadej, pizza sauce og et hav af lækre pizzaer!

Ingredienser

  • 180 g oksemørbrad

  • smør (til stegning)

  • hvidløg (til stegning)

  • bernaise mayo (se min opskrift her på siden!)

  • 1 stk skalotteløg

  • 4 kviste kviste estragon

  • 0.5 chili chili

  • 100 g mozzarella

  • 25 g fintrevet parmesan

  • tomatsauce (se min opskrift her på siden!)

  • pizzadej (se min opskrift her på siden!)

Vejledning

  • Krydr kødet med salt og peber. Brun det af på en varm pande. Færdiggør med hvidløg, smør og estragon. Lad kødet hvile imens pizzaen bages.
  • Ælt pizzadejen ud. Smør tomatsauce udover. Derefter mozzarella, fintsnittet skalotteløg og chili. Færdiggør med lidt fintsnittet estragon og parmesan.
  • Bag pizzaen i ovnen i ca. 7-9 minutter på 250 grader varmluft.
  • Skær kødet fint og fordel ud over pizzaen. Færdiggør med bearnaise mayo.

Video

Har du prøvet denne opskrift? Tag et billede og tag @jacob_jorgsholm på instagram


Jacob Jørgsholm

Ejer af Feed Bistro på Vesterbro. Selvlært kok og køkkenchef med 10+ års erfaring i at drive cateringvirksomhed og restaurant. Derudover har jeg arbejdet på en række restauranter i Australien og Canada – og er nu klar til at videregive alt, hvad jeg har lært!