Carpaccio Pizza

Name: Carpaccio Pizza
Cook time: 30 min
Total time: 29 min
Ingredients: 100 g revet mozzarella75 g revet parmesan8 skiver carpaccio kød1 håndfuld rucola2 spsk soltørrede tomater1 spsk trøffelpulver4-6 basilikumbladegod olivenoliehvid pizzasauce (se min opskrift her på siden!)pizzadej (se min opskrift her på siden!); 100 g revet mozzarella; 75 g revet parmesan; 8 skiver carpaccio kød; 1 håndfuld rucola; 2 spsk soltørrede tomater; 1 spsk trøffelpulver; 6 stk basilikumblade; god olivenolie; hvid pizzasauce (se min opskrift her på siden!); pizzadej (se min opskrift her på siden!)

maj 12, 2021

To ting jeg elsker. Pizza og oksecarpaccio – hvorfor ikke forene de to retter? Her er min opskrift på en fantastisk carpaccio pizza. De færreste har en pålægsmaskine derhjemme, derfor vil jeg anbefale at købe den færdiglavede carpaccio, der hvor du handler ind.

Carpaccio Pizza

5 from 1 vote

Recipe by Jacob Jørgsholm Course: Carpaccio pizzaCuisine: Italien

Antal

1

Stk

Tilberedning

30

minutes

Samlet tid

29

minutes

Følg med på min Youtube kanal og hjemmeside, hvor der er opskrifter på pizzadej, pizza sauce og et hav af lækre pizzaer!

Ingredienser

100 g revet mozzarella
75 g revet parmesan
8 skiver carpaccio kød
1 håndfuld rucola
2 spsk soltørrede tomater
1 spsk trøffelpulver
4-6 basilikumblade
god olivenolie
hvid pizzasauce (se min opskrift her på siden!)
pizzadej (se min opskrift her på siden!)
100 g revet mozzarella
75 g revet parmesan
8 skiver carpaccio kød
1 håndfuld rucola
2 spsk soltørrede tomater
1 spsk trøffelpulver
6 stk basilikumblade
god olivenolie
hvid pizzasauce (se min opskrift her på siden!)
pizzadej (se min opskrift her på siden!)

Vejledning

Ælt pizzadejen ud. Fordel den hvide pizzasauce, mozzarella og ca. 25 g parmesan ud over pizzaen.
Bag 7-9 minutter på 250 grader varmluft.
Fordel oksekødet ud over pizzaen. Derefter fordeles rucola, parmesan, soltørrede tomater, frisk basilikum og trøffelpulver ud over pizzaen.

Video

Har du prøvet denne opskrift? Tag et billede og tag @jacob_jorgsholm på instagram

Jacob Jørgsholm

Ejer af Feed Bistro på Vesterbro. Selvlært kok og køkkenchef med 10+ års erfaring i at drive cateringvirksomhed og restaurant. Derudover har jeg arbejdet på en række restauranter i Australien og Canada – og er nu klar til at videregive alt, hvad jeg har lært!