Mine 3 yndlings cocktails
april 11, 2021
Her er opskrifterne på mine 3 yndlings cocktails! Disse favoritter som er klassiske cocktail opskrifter med et frisk twist passer perfekt til 2020! Alle opskrifterne er dejligt nemme, du skal kun bruge isterninger og en shaker. Første opskrift er på en lakrids espresso martini – enhver restauratørs favorit cocktail, som både indeholder spiritus og koffein. Cocktail nr. 2 er en spicy passionfruit martini, som giver et fantastisk kick. Den tredje og sidste cocktail er perfekt til det kedelige vintervejr, nemlig en chestnut old fashioned.
Mine 3 yndlings cocktails
Course: CocktailsCuisine: Drinks1
Personer5
minutes5
minutesSe i videoen ovenfor, hvordan man nemt kan shake sig frem til et lækkert resultat – uden at være professionel bartender. Alle favorit opskrifterne er også på mit menukort hos Feed Bistro. Velbekommen!
Ingredienser
- Lakrids espresso martini
3 cl espressoshot
3 cl sød kaffelikør
3 cl lakridssnaps eller lakridslikør
3 stk kaffebønner til pynt
- Spicy passionfruit martini
4 cl passionsfrugt juice eller puré
2 cl honning-chili snaps
1 cl chili snaps
1 cl vanilie vodka
1 stk halv passionsfrugt til pynt
- Chesnut old fashioned
4 cl bourbon
2 cl lime juice
2 cl kastanie sirup eller likør
3 dråber lemon/lime bitters
2 stk amarena kirsebær
Vejledning
- Lakrids espresso martini
- Fyld dit martini glas med isterninger
- Mix espressoshot, kaffelikør og lakridssnaps i shaker
- Fyld shaker med is og ryst hårdt 18-20 gange
- Server med 3 kaffebønner på toppen af skummen
- Spicy passionfruit martini
- Fyld dit martini glas med isterninger
- Halver passionsfrugten. Gem den ene halvdel til anretning. Skrab indmaden ud af den anden halvdel og put i shakeren sammen med honning-chili snaps, chili snaps, vanilje vodka og passionsfrugt juice
- Fyld shaker med is og ryst hårdt 18-20 gange
- Server med den halve passionsfrugt som garniture
- Chesnut old fashioned
- Mix bourbon, lime juice, kastanielikør og lemon/lime bitters i shaker
- Fyld shaker med is og ryst hårdt 18-20 gange
- Anret i cylinderformet glas fyldt med is
- Top med 1-2 amarena kirsebær
Video
Har du prøvet denne opskrift? Tag et billede og tag @jacob_jorgsholm på instagram
Jacob Jørgsholm
Ejer af Feed Bistro på Vesterbro. Selvlært kok og køkkenchef med 10+ års erfaring i at drive cateringvirksomhed og restaurant. Derudover har jeg arbejdet på en række restauranter i Australien og Canada – og er nu klar til at videregive alt, hvad jeg har lært!
