Så bliver det ikke frækkere. Min opskrift på en lækker og greasy bøf bearnaise pizza. Opskriften på min hjemmerørte bearnaise mayo ligge under “oksetartar på smørristet rugbrød”. Du får ikke en bedre pizza end denne!

Følg med på min Youtube kanal og hjemmeside, hvor der er opskrifter på pizzadej, pizza sauce og et hav af lækre pizzaer!

Ingredienser

1 pizza

  • 180 g oksemørbrad
  • Smør og hvidløg til stegning
  • Bearnaise mayo (se opskrift her på siden)
  • 1 skalotteløg
  • 3-4 kviste estragon
  • ½ chili
  • 100 g mozzarella
  • 25 g fintrevet parmesan
  • Tomatsauce (se opskrift her på siden)
  • Pizzadej (se opskrift her på siden)

Fremgangsmåde

30 minutter

  1. Krydr kødet med salt og peber. Brun det af på en varm pande. Færdiggør med hvidløg, smør og estragon. Lad kødet hvile imens pizzaen bages.
  2. Ælt pizzadejen ud. Smør tomatsauce udover. Derefter mozzarella, fintsnittet skalotteløg og chili. Færdiggør med lidt fintsnittet estragon og parmesan.
  3. Bag pizzaen i ovnen i ca. 7-9 minutter på 250 grader varmluft.
  4. Skær kødet fint og fordel ud over pizzaen. Færdiggør med bearnaise mayo.