– Jacob Balslev Jørgsholm, Ejer og Køkkenchef
Velkommen til min hjemmeside. Her kan du læse nærmere om mine virksomheder, social media, historie og opskrifter.
Efter at have drevet cateringvirksomhed i mere end tre år, rejste jeg et år til Australien og derefter et år til Canada, hvor jeg arbejdede som kok på en række forskellige restauranter, med et mål om at komme hjem til Danmark og åbne min egen restaurant. I sommeren 2015 kom jeg hjem og åbnede Feed Bistro op som 20-årig, sammen med min canadiske kone, Marie-Soleil. Dengang lå Feed Bistro på Nørrebro med plads til 20 gæster. I 2017 udvidede vi restauranten til dobbelt størrelse. I 2021 lukkede vi restauranten ned på Nørrebro, og flyttede Feed Bistro ind i lokalerne på Vesterbrogade, hvor vi i dag har plads til mere end 160 gæster, og er 50 fantastiske medarbejdere.
Ud over restauranten, har jeg siden 2019 lavet en lang række YouTube videoer med mad, kendte spændende gæster og rejse i fokus.
I 2020 stiftede jeg WagyuPusher sammen med mine to brødre, Thomas og Christian. Vi importerer det bedste kød, caviar og trøfler fra rundt omkring i verden, og sælger det til private og virksomheder i Danmark. I dag har vi butik på Viktoriagade knap 500 meter fra Feed Bistro.
Kom med når jeg møder kendte danskere og hører en masse spændende historier om dem og deres oplevelser – samtidig med at jeg lærer dem om nogle tips og tricks i et køkken. På kanalen vil du også kunne se mig udforske madkulturen i forskellige dele af verden – hvor meget anderledes er maden i Thailand? Og kan man få flere slags tacos i Mexico end man kan herhjemme? Alt det (og meget mere) kan du få svar på ved at følge med på kanalen!
SENESTE VIDEOER
Hvis du ikke allerede har set dem, så tjek de seneste videoer ud her!
Lad dine smagsløg blive udfordret, når vi inviterer indenfor på Feed Bistro. Vi er nemlig ikke bange for at lege med hverken smagssammensætninger eller råvarer.
Jeg har udvalgt mine egne yndlingsretter og piftet dem op med råvarer, der sparker r**! Derfor kan du glæde dig til at sætte tænderne i vaskeægte klassikere, som du aldrig har smagt dem før!
Du kan smage den berømte beef wellington – oksemørbrad rullet i parmaskinke med svampe duxelle, bagt i butterdej. Og hvis du vil gå all in kan du få revet trøffler eller caviar til. Du kan også prøve vores specielle feed lollipops, druebruschetta og meget mere.
Vi glæder os til at byde dig velkommen!
WagyuPushers mantra er, at det skal være nemt for alle at kunne få fat i wagyu kød af ekstraordinær kvalitet og smag. Derfor tilbyder vi et begrænset, men særligt udvalgt sortiment af wagyu kød fra Japan og Australien. Hvis du gerne vil have en utrolig smagsoplevelse, når du spiser kød, så er WagyuPusher stedet for dig, da vores wagyu-kød giver dig den ekstraordinære oplevelse, som du søger.