Kartoffel pizza opskrift af Jacob Jørgsholm

Kartoffel Pizza

Verdens bedste vegetariske pizza! Her er opskriften på min kartoffel & pesto pizza. Papirstynde kartofler, hvid pizzasauce, fetaost, rosmarin og hjemmelavet pesto. En dejlig let pizza, der f.eks. kan deles som en forret eller spises som et alternativ til hvidløgsbrød.
Følg med på min Youtube kanal og hjemmeside, hvor der er opskrifter på pizzadej, pizza sauce og et hav af lækre pizzaer!
Tilb. tid 30 min
Ret Kartoffel pizza, pizza
Køkken Italien, Italiensk
Antal 1 pizza

Ingredienser
  

  • 5-6 aspargeskartofler
  • 60 g feta
  • 1 bdt rosmarin
  • hvid pizzasauce (se min opskrift her på siden!)
  • pizzadej (se min opskrift her på siden!)
  • 50 g pinjekerner
  • god olivenolie
  • 1/2 bdt frisk basilikum
  • 2-3 fed hvidløg
  • 25 g fintrevet parmesan
  • 1/2 citron

Sådan gør du
 

  • Sæt en gryde med saltet vand over.
  • Snit kartofler papirtyndt (jeg bruger et mandolinjern). Når vandet koger, tages gryden af varmen. Put kartoflerne i vandet i 5-7 minutter. Derefter tages kartoflerne op ad vandet og fordeles ud over et rent viskestykke. Lad dem tørre.
  • Ælt pizzadejen ud. Fordel den hvide pizzasauce udover. Herefter fordeles kartoflerne ud over - lad dem overlappe hinanden med ca. ½ cm. Smuldr feta ud over og pluk lidt rosmarin. Færdiggør med lidt olivenolie og bag i ovnen i ca. 7-9 minutter på 250 grader varmluft.

PESTO

  • Varm pande med olivenolie. svits pinjekernerne af med salt og peber, til de er sprøde.
  • Put basilikum, hvidløg, rosmarin, parmesan, saften fra en halv citron, de stegte pinjekerner og ca. 1 dl god olivenolie i en blender eller Thermomix.
  • Tag pizzaen ud af ovnen og færdiggør med pesto.
Nøgleord hovedret | Kartoffel pizza | Kartoffelpizza | pizza
Har du prøvet denne opskrift? Nævn @jacob_jorgsholm på instagram

Seneste opskrifter

  • Alle
  • Burgers
  • Desserter
  • Fastfood
  • Forretter
  • Gryderetter
  • Hovedretter
  • Lasagne
  • Madlavning
  • Morgenmad
  • Opskrifter
  • Pasta
  • Pizza
  • Risotto
  • Sandwiches
  • Sides
  • Snacks
  • Teknikker
  • Wraps
Alle
  • Alle
  • Burgers
  • Desserter
  • Fastfood
  • Forretter
  • Gryderetter
  • Hovedretter
  • Lasagne
  • Madlavning
  • Morgenmad
  • Opskrifter
  • Pasta
  • Pizza
  • Risotto
  • Sandwiches
  • Sides
  • Snacks
  • Teknikker
  • Wraps
Tigerreje risotto opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterRisotto

Tigerreje risotto

Her kommer en af mine klassikere fra menukortet på Feed Bistro. Risotto med tigerrejer, saffron, butternut squash, parmesan og en masse andre lækkerier. Jeg elsker …

SE OPSKRIFT →
Stegt Flæsk Baguette opskrift af Jacob Jørgsholm SandwichesSnacks

Stegt flæsk baguette

I episode 03 af “Kreativ Natmad” laver jeg noget så vidunderligt, som et udhulet baguette fyldt med vores allesammens yndlings ret, stegt flæsk med persillesovs …

SE OPSKRIFT →
Luksus parisertoast opskrift af Jacob Jørgsholm FastfoodSandwichesSnacks

Luksus parisertoast

I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du på 10 minutter kan lave verdens bedste parisertoast. Opskriften er nem og kan laves for langt under …

SE OPSKRIFT →
Big Mac Burger opskrift af Jacob Jørgsholm BurgersFastfoodHovedretterSandwiches

Big Mac

I en ny serie sideløbende med mine normale madvideoer, udfordrer jeg mig selv og prøver at kopiere fastfood klassikere. I episode 02 “Big Mac”, prøver …

SE OPSKRIFT →
Cordon Bleu opskrift af Jacob Jørgsholm Hovedretter

Cordon bleu

Her er en nem og lækker opskrift på en kyllinge Cordon Bleu. Hemmeligheden bag min Cordon Bleu er den fantastiske panering. Jeg fylder kyllingebrystet med …

SE OPSKRIFT →
Carpaccio pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Carpaccio pizza

To ting jeg elsker. Pizza og oksecarpaccio – hvorfor ikke forene de to retter? Her er min opskrift på en fantastisk carpaccio pizza. De færreste …

SE OPSKRIFT →
Kartoffel pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Kartoffel pizza

Verdens bedste vegetariske pizza! Her er opskriften på min kartoffel & pesto pizza. Papirstynde kartofler, hvid pizzasauce, fetaost, rosmarin og hjemmelavet pesto. En dejlig let …

SE OPSKRIFT →
Bøf Bearnaise pizza opskrift af Jacob Jørgsholm HovedretterPizza

Bøf bearnaise pizza

Så bliver det ikke frækkere. Min opskrift på en lækker og greasy bøf bearnaise pizza. Opskriften på min hjemmerørte bearnaise mayo ligge under “oksetartar på …

SE OPSKRIFT →
Scroll til toppen